پروٹین

پروٹین ایک اہم جز ہے جو انسانی جسم کے تمام خلیات اور ٹشوز کو تشکیل دیتا ہے۔ جسم کے تمام اہم اجزاء میں پروٹین کی شمولیت کی ضرورت ہوتی ہے۔ عام طور پر دیکھا جائے تو انسانی جسم کے کل وزن میں پروٹین کا حصہ تقریباً 18 فیصد ہے اور سب سے اہم بات یہ ہے کہ اس کا تعلق زندگی کے مظاہر سے ہے۔
پروٹین زندگی کی مادی بنیاد ہے، ایک نامیاتی میکرومولکول، بنیادی نامیاتی مادہ جو خلیات کو تشکیل دیتا ہے، اور زندگی کی سرگرمیوں کا بنیادی علمبردار ہے۔ پروٹین کے بغیر، کوئی زندگی نہیں ہے. امینو ایسڈ پروٹین کی بنیادی اکائی ہیں۔ یہ ایک ایسا مادہ ہے جو زندگی اور زندگی کی مختلف سرگرمیوں سے گہرا تعلق رکھتا ہے۔ پروٹین جسم کے ہر خلیے اور تمام اہم اجزاء میں شامل ہوتے ہیں۔ پروٹین انسانی جسم کے وزن کا 16 فیصد سے 20 فیصد تک ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ 60 کلو وزنی بالغ کے جسم میں تقریباً 9.6 سے 12 کلو گرام پروٹین ہوتا ہے۔ انسانی جسم میں پروٹین کی کئی اقسام ہیں جن کی خصوصیات اور افعال مختلف ہیں۔ تاہم، یہ سب مختلف تناسب میں 20 سے زیادہ امینو ایسڈ پر مشتمل ہوتے ہیں، اور جسم میں مسلسل میٹابولائز اور اپ ڈیٹ ہوتے رہتے ہیں۔